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L’estinzione delle ostriche

Ostriche

(FOTOGRAFIA by www.cronachedigusto.it)

 

La rivista Bioscence annuncia l’estinzione delle ostriche selvatiche. In alcuni tratti di mare del nord d’Europa che un tempo ne erano ricchissimi si sarebbero già praticamente estinte.
Le ragioni di tale situazione sarebbe l’eccessivo sfruttamento delle risorse e la cattiva condizione delle coste. L’85% delle scogliere dove vivono questi molluschi sarebbero scomparsi!
La questione non è disastrosa solo per i gustatori di questo mollusco prelibato. Oltre al problema della salvaguardia della biodiversità, e del patrimonio che questo rappresenta per il pianeta, la questione investe l’intero ecosistema dei mari. Questo mollusco, infatti, ha la capacità di filtrare e restituire più pura l’acqua marina. Un problema dunque per l’intero ecosistema planetario.

 

 

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